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平日にかかわらず大勢の釣師がソーダ鰹を狙って投げ釣りをしていた。 偶然、話をしてた人がハコフグを釣ったので、頂いて来ちゃいました。  ↑静浦漁港の堤防です！堤防の先に見えるは西郷島です。平日なのに・・・大勢の釣師が  ↑まず、水でキレイに洗って、本当はお腹を包丁で開けるのですが・・  ↑硬いのでそのまま焼く。サイコロみたいに転がして焼きます。肝以外は取り出して味噌を詰めます。  ↑焼いたそのままの姿で味噌と肝と魚肉と混ぜるのですが、焦げてしまったので中身取り出しました。 肝が溶けて油みたいになっていますが、味噌以外は何も入れません、絶品です。 |