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焼き鯖寿司が届いた！送り主「ご本人様」となっていた！誰が送り主が分からないけど生ものだし早く食べなきゃ（笑） 焼き鯖寿司は福井県が発祥で、ここ数年爆発的にヒットしている人気商品だ。 焼き鯖の歴史は古く、夏に獲れた鯖を保存するために造られたらしい。 焼き鯖を寿司にした歴史は浅く（ナレ寿司とも言われている）知名度も無かったが、鯖街道（その昔、福井の小浜から京に海産物を運んだ街道）には、今では焼き鯖寿司の店が並ぶほど人気で至るところで販売されている。後に分かった事だが、知人が旅先で「美味しかったので送った」との事だった。 今回届いた小浜の廣島屋の焼き鯖寿司を紹介！ 撮影：2011.03.24 |
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