召しませ…タンポポコーヒー
タンポポコーヒーとは、タンポポの根をコーヒー豆のように焙煎して飲みます。
またタンポポ茶とも呼ばれています。
タンポポの効能は、古くから中国やヨーロッパではよく知られており、中国では2,000年も前から薬用に使われてきた歴史があると聞いてます。
撮影：2011.03.25
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↑ヤマセミはいないかと森林公園を歩いてみます。至るところにタンポポが・・・
↑公園を管理している親父さんタンポポ駆除？。捨てられるタンポポが山のように
↑タンポポは根が太くバールで掘り起こされていた。根っ子をいただき水洗いして持ち帰りました。
↑乾燥させた根っ子をフライパンで煎ります。フードプロセッサーで粉砕して細かくします。
↑さらに焙煎、コーヒー色になるまで弱火で煎ります。ドリップ式のコーヒーの要領で・・・
↑コーヒの香りとはいかないにしても、この香ばしさといい味といいアメリカンだな（笑）
胃炎、便泌、食道炎、甲状腺機能昂進症、結膜炎 等を押さえる効能があると言われています。
皆様も是非お試しを＾＾
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